Semina di marzo 2021
La primavera è alle porte! Ho tardato un po' a seminare in quanto, verso metà febbraio ha fatto molto freddo ed avevo paura che in qualche modo mi danneggiasse il…
La primavera è alle porte! Ho tardato un po' a seminare in quanto, verso metà febbraio ha fatto molto freddo ed avevo paura che in qualche modo mi danneggiasse il…
https://youtu.be/VyHngKTfEjs Il lievito madre conferisce ai prodotti finiti: una maggiore digeribilità; una maggiore conservazione; più gusto ed aromi. Insomma, doverlo rinfrescare giornalmente e controllarlo, ne vale davvero la pena, in…
La cottura a bassa temperatura è una tecnica utilizzata da sempre in cucina, consiste nel far cuocere un alimento ad una temperatura al di sotto dei 85 gradi per un…
Adoro la cucina a bassa temperatura: per qualità, gusti, consistenze, conservazione Ho deciso di condividere con te questa tecnica. Ormai non è più destinata solamente alla ristorazione ma i costi…
Sarò sincero le spinacine le compro spesso al supermercato, però mi sono sempre chiesta chissà che carne mettono dentro. A vederle sembra un impasto di pollame e spinaci con del…
Ecco una delle mie ricette semplici e veloci da fare in casa con il cavolo romano Ingredienti per 6 persone Cavolo romano 300 gr1 spicchio d'aglio scacciato3 filetti di acciugaPecorino…
Ciao, sono veramente irritato però come avevo detto in un post precedente (Parte 1: La serra) probabilmente con la neve la serra non avrebbe resistito. Secondo te cosa è successo?…
Finalmente ho finito di mettere le piastrelle ed ho iniziato a tingere la struttura Mi sto divertendo molto, è bello realizzare un progetto da zero, poi lavorare il legno è…
Ecco qui, questa è come sta venendo la struttura che ne pensi? Nella prima immagine noterai che sono andato avanti nel fare i banconi attaccato al muro metterò a sinistra…
Dopo, anzi insieme al progetto L'orto del cuoco, non poteva mancare il mio progetto per la mia cucina esterna Ecco dove tutto avrà inizio Questo sarà l'angolo in cui faremo…