I lieviti

Please sign up for the course before starting the lesson.

I lieviti sono un gruppo di funghi, formati da un unico tipo di cellula eucariotica, che possono avere forma ellittica o sferica. Alcune specie sono comunemente usate per lievitare il pane e far fermentare le bevande alcoliche.Il lievito di birra: è probabilmente il lievito più importante nell’ambito dell’alimentazione umana e il suo utilizzo è noto […]

Back to: Come preparare pane e pizza