Pizza alla pala in casa

La pizza alla pala è un impasto ad alta idratazione, spessa ma leggera.

Ingredienti

  • 1000g tipo 1
  • 800 g acqua
  • 5g lievito di birra
  • 25 g sale
  • 30 g olio

Presto arriverà il video del procedimento. Se ti fa piacere te lo farò sapere. Rimani aggiornato, lasciandomi la tua mail. Tranquillo la tua privacy è al sicuro non la darò a terzi e resterà solamene in mio possesso. Ti aggiornerò solo sui contenuti del mio blog

chefrosario

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