Le lingue di gatto sono biscotti fini che accompagnano spesso creme, macedonie e gelati.
La loro forma stretta ed allungata ricorda la lingua di un gatto.
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Ingredienti:
- 100 g albumi
- 100 g zucchero
- 100 g farina 0
- 100 g burro
Procedimento:
- Unire gli albumi allo zucchero, la farina e infine il burro sciolto.
- Stendere finemente e cuocere in forno a 200 gradi per circa 6 minuti.
