Le ricette

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Pane veloce:500 g farina media forza, 300g Acqua, 12g sale, 20g olio extra vergine, 3g malto, 20g lievito Pane di Grano duro:1000g farina di grano d’uro rimacinata, 660g acqua, 20g lievito, 25g sale Ciabatta:500g farina media forza, 370g acqua, 6g zucchero, 20g lievito, 12g sale Pane con lievito naturale e biga:BIGA: 5 g lievito di […]

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