Crespelle o pasta per crêpes

Crespelle o pasta per crêpes

Le crespelle fanno parte delle basi della cucina sia dolce che salata. Un tipo di cialda morbida, sottile e non croccante.

Nei dolci sono utilizzate con confetture, creme, frutta, mascarpone o panna mentre nel salato possono essere utilizzate farcendole e gratinandole in forno.

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INGREDIENTI:

500 g latte
250 g farina 0
5 uova
50 g burro


PROCEDIMENTO:

  • Mettere tutti gli ingredienti in un contenitore e unirli con il mixer.
  • Stendere finemente l’impasto in una padella antiaderente e unta leggermente molto calda
  • cuocere ambi due i lati fino a quando si staccheranno dal fondo.

chefrosario

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