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Come preparare il gelato in modo professionale

Uno dei corsi più apprezzati dalle persone è proprio quello del gelato.

Ti metto a disposizione tutto quello che ho imparato e praticato nei miei anni di esperienza per insegnarti a come realizzare un gelato in modo professionale.

Il gelato è una scienza, e il suo risultato ottimale non si basa tutto sulla qualità materie prima ma anche da come si bilanciano zuccheri, grassi, liquidi e solidi.

Passo dopo passo imparerai quali sono le fasi per riuscire ad ottenere il tuo gusto preferito.

Buon corso!

I primi passi per un buon gelato Come si prepara il gelato Tipi di gelati in base agli ingredienti Extra: software excel per la realizzazione dei gelati Ricette gelato Ultima lezione

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