La fatica inizia a dare i propri frutti. È una grande soddisfazione per me e sono contento che il tempo ripaga gli sforzi fatti. Siamo…
Creatività semplicità e gusto
Autore: chefrosario
Ciao! Grazie per essere sul mio sito! Mi chiamo Rosario Fallo e da 20 anni mi occupo di ristorazione. All'interno del mio sito troverete consigli utili e ricette. Una guida essenziale per imparare o migliorare la vostra prestazione in cucina.
Un vero peccato… Purtroppo causa freddo improvviso la seconda settimana di aprile ho dovuto riseminare ed acquistare ulteriori piante da mettere in dimora la terza…
La primavera è alle porte! Ho tardato un po’ a seminare in quanto, verso metà febbraio ha fatto molto freddo ed avevo paura che in…
Il lievito madre conferisce ai prodotti finiti: una maggiore digeribilità; una maggiore conservazione; più gusto ed aromi. Insomma, doverlo rinfrescare giornalmente e controllarlo, ne vale…
La cottura a bassa temperatura è una tecnica utilizzata da sempre in cucina, consiste nel far cuocere un alimento ad una temperatura al di sotto…
Adoro la cucina a bassa temperatura: per qualità, gusti, consistenze, conservazione Ho deciso di condividere con te questa tecnica. Ormai non è più destinata solamente…
Sarò sincero le spinacine le compro spesso al supermercato, però mi sono sempre chiesta chissà che carne mettono dentro. A vederle sembra un impasto di…
Ecco una delle mie ricette semplici e veloci da fare in casa con il cavolo romano Ingredienti per 6 persone Cavolo romano 300 gr 1…
Ciao, sono veramente irritato però come avevo detto in un post precedente (Parte 1: La serra) probabilmente con la neve la serra non avrebbe resistito.…
Finalmente ho finito di mettere le piastrelle ed ho iniziato a tingere la struttura Mi sto divertendo molto, è bello realizzare un progetto da zero,…